张慧敏，女，中共党员，河南焦作人，硕士，中级工程师，食品安全教研室教师。2019年毕业于华中农业大学食品科学专业，公开发表学术论文6篇（其中SCI 4篇，最高影响因子9.328）

主讲课程：《食品化学》、《食品工艺学概论》。

主要科研方向：水产品加工及品质控制；谷物食品加工。