宋志强，男，中共党员，硕士，副教授，高级技师，毕业于河南农业大学食品科学专业，现任实验中心食品实验室主任，曾获得“郑州市优秀教师”、校“先进工作者”、“优秀党员”等荣誉称号。主要研究方向食品质量与检测、焙烤食品工艺等；主讲课程《食品检验员培训》、《食品工艺实训》、《食品分析》等；近年来参与省市级研究课题6项，参编教材2部，并发表多篇科研论文。

主要研究方向：食品质量与检测、焙烤食品工艺等。